Сезонное меню

Сезонное меню – только « за »!
Осень, даже с первым снегом, пришла и в наши теплые края. Сегодня расскажу, какие преимущества ресторатор получает от смены времен года и как превратить их в чистую выручку. Если использовать местные сезонные продукты, то они:1 — вкусные,2 — дешевые, 3- находятся в шаговой доступности. Количество заказов в заведениях, которые предлагают сезонные позиции, увеличивается до 25% — срабатывает эффект новизны. А также, согласитесь, нелогично оставлять в меню ледяной свекольник, когда за окном моросит холодный дождь. Предпочтения гостей меняются в зависимости от погоды, и в серый слякотный вечер хочется заказать ризотто с яркой сочной айвой или тыквой. Сезонное меню — это повод напомнить о себе постоянным гостям, верный способ зацепить новую аудиторию— например, через рассылку по базе посетителей с помощью сервиса r_keeper Loyalty. И как обычно, новая акция – при запуске нового объекта – настройка модуля «ЛОЯЛЬНОСТЬ» r_keeper Loyalty в ПОДАРОК!.